食品柜里老鼠亂竄？紫燕百味雞部分門店停業(yè).
有媒體報道稱“紫燕百味雞食品柜里老鼠亂竄”一事發(fā)布聲明稱，公司注意到相關媒體的報道，有視頻拍到紫燕個別門店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠，公司就此事向廣大消費者表示歉意。紫燕食品已要求該門店停業(yè)、并全力配合有關部門的調(diào)查，共同查找具體原因、加強食品安全管控，確保人員、環(huán)境和操作流程均符合國家和公司有關食品衛(wèi)生的管理規(guī)定。同時，公司將加大檢查和處罰力度，嚴厲查處違規(guī)行為。
為何會出現(xiàn)這些問題呢？餐飲行業(yè)為何頻頻出現(xiàn)這些情況？該如何整頓呢？
對于餐廳來說，蟲害預防工作尤為關鍵。如果能夠做好預防工作，就能防患于未然，在后期省去很多處理頻繁發(fā)生的蟲害問題，同時也避免了可能的顧客投訴，為您免去很多不必要的麻煩。今天就給大家詳細講講餐廳開業(yè)之前一定要注意的四條細節(jié)。
1、墻體
墻體是餐廳預防蟲害的重要屏障。餐廳的墻體一旦出現(xiàn)漏洞，就可能成為導致蟲害的巨大隱患。在開業(yè)前，我們要檢查好餐廳的墻體和伸縮縫是否有漏洞，防止害蟲趁虛而入。
2、管道
管道極易成為小飛蟲潛入的隱蔽通道，很多餐廳經(jīng)營者只注意到門窗等顯眼地方的防護，卻忽略了管道，這樣小飛蟲就能輕易通過管道“暗渡陳倉”了。在這里建議大家在餐廳開業(yè)前必須把管道檢查好，提早安裝U型或者S型存水彎，防止小飛蟲飛入，同時阻止管道中的各種污染氣體進入室內(nèi)。
此外，我們還要注意天花板上的管道。餐廳裝修好以后，天花板上的管道就很難進行修繕了，所以我們要提前對餐廳天花板進行仔細檢查，比如管道與管道、管道與墻體之間是否有孔洞。
3、門
基于餐廳需要門戶常開的特點，餐廳大門極易成為蚊子、蒼蠅和老鼠進入的入口。因此，大家一定要注意做好餐廳大門的防蟲害措施。對此，有兩點建議：
①直通戶外的門與地面之間的高度不能超過0.6厘米，防止老鼠鉆入。
②大門安裝風幕機或者門簾等設施，防止蚊蟲隨著客人的進出進入。
4、餐廳外部環(huán)境
餐廳的外部環(huán)境直接決定著餐廳面臨蟲害威脅的大小。所以，在開業(yè)之前，建議大家調(diào)查清楚周圍的環(huán)境情況，主要分為三部分：
①餐廳周邊200米有無火車站、碼頭等人流密集處，有無居民區(qū)、食品廠、大面積綠化植被等易給老鼠提供大量食源的場所。
②餐廳周邊50米是否有花臺、綠化帶或噴水池等易孳生蟲害的地方，是否有排污設備、垃圾回收站等易吸引蟲害的設施。
③餐廳周邊店鋪的經(jīng)營類別，看看是否有餐飲業(yè)或菜市場、流動排擋等容易產(chǎn)生蟲害問題的商家。
根據(jù)調(diào)查情況我們可以增加防鼠隔斷，室內(nèi)增加捕蠅燈等防蟲害措施，防止被意料之外的蟲害打亂了陣腳。
所以餐飲行業(yè)很有必要請專業(yè)的消殺蟲控的公司對店鋪做定期的滅蟲害工作！
上海奔奔蟲害防治服務有限公司主要服務項目有：消殺消毒，蟲害防治等。我們有先進的技術優(yōu)勢，專業(yè)的公司團隊，全面的質(zhì)保服務，全國范圍的上門服務。
致電熱線：400-060-7991
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1、墻體
墻體是餐廳預防蟲害的重要屏障。餐廳的墻體一旦出現(xiàn)漏洞，就可能成為導致蟲害的巨大隱患。在開業(yè)前，我們要檢查好餐廳的墻體和伸縮縫是否有漏洞，防止害蟲趁虛而入。
2、管道
管道極易成為小飛蟲潛入的隱蔽通道，很多餐廳經(jīng)營者只注意到門窗等顯眼地方的防護，卻忽略了管道，這樣小飛蟲就能輕易通過管道“暗渡陳倉”了。在這里建議大家在餐廳開業(yè)前必須把管道檢查好，提早安裝U型或者S型存水彎，防止小飛蟲飛入，同時阻止管道中的各種污染氣體進入室內(nèi)。
此外，我們還要注意天花板上的管道。餐廳裝修好以后，天花板上的管道就很難進行修繕了，所以我們要提前對餐廳天花板進行仔細檢查，比如管道與管道、管道與墻體之間是否有孔洞。
3、門
基于餐廳需要門戶常開的特點，餐廳大門極易成為蚊子、蒼蠅和老鼠進入的入口。因此，大家一定要注意做好餐廳大門的防蟲害措施。對此，有兩點建議：
①直通戶外的門與地面之間的高度不能超過0.6厘米，防止老鼠鉆入。
②大門安裝風幕機或者門簾等設施，防止蚊蟲隨著客人的進出進入。
4、餐廳外部環(huán)境
餐廳的外部環(huán)境直接決定著餐廳面臨蟲害威脅的大小。所以，在開業(yè)之前，建議大家調(diào)查清楚周圍的環(huán)境情況，主要分為三部分：
①餐廳周邊200米有無火車站、碼頭等人流密集處，有無居民區(qū)、食品廠、大面積綠化植被等易給老鼠提供大量食源的場所。
②餐廳周邊50米是否有花臺、綠化帶或噴水池等易孳生蟲害的地方，是否有排污設備、垃圾回收站等易吸引蟲害的設施。
③餐廳周邊店鋪的經(jīng)營類別，看看是否有餐飲業(yè)或菜市場、流動排擋等容易產(chǎn)生蟲害問題的商家。
根據(jù)調(diào)查情況我們可以增加防鼠隔斷，室內(nèi)增加捕蠅燈等防蟲害措施，防止被意料之外的蟲害打亂了陣腳。
所以餐飲行業(yè)很有必要請專業(yè)的消殺蟲控的公司對店鋪做定期的滅蟲害工作！
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